| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 15minutos |
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- 250g tallarines finosorientales
- 1taza guisantescongelados
- 1/2taza salsa de tomatereceta en el libro
- 1cucharada carne de ñoraso un pimiento del piquillo batido con la batidora
- 1cucharada aceite de olivavirgen extra
- 1/4cucharadita chili en coposopcional
- 1/4cucharadita orégano
- 1 diente de ajopicado fino
- 1/4cucharadita mezcla de pimientas molidasroja, negra, verde, etc.
- 1pizca sal
- Pon a hervir abundante agua con un poquito de sal en una olla o cacerola mediana para hacer la pasta.
- Mientras hierve el agua pon en una sartén a fuego medio el aceite de oliva, el ajo, los guisantes, la pimienta y una pizca de sal. Tápalo y deja que se haga, salteando de vez en cuando.
- En un bol mezcla la salsa de tomate y el pimiento y si quieres caliéntalo 1 minuto al microondas. Pásalo a un bol grande para mezclar con la pasta.
- Hierve la pasta según las instrucciones del paquete (mis tallarines se hacen en 4-5 minutos). Cuando esté hecha escúrrela y pásala al bol grande con la salsa de tomate y pimiento.
- Añade el resto de ingredientes, incluyendo los guisantes de la sartén, y mézclalo salteándolo a mano y moviéndolo con unas pinzas de cocina.
- Sírvelo caliente con más cosas para acompañar, por ejemplo paté de lentejas y nueces, ensalada de patata con veganesa de aguacate, etc.
¿Qué más puedo hacer a partir de esta receta?
1. Varíala a tu gusto: en lugar de tallarines de trigo puedes usar tallarines de arroz, que también tardan poquito en hacerse, o un paquete de ramen sin el caldo (y te guardas los sobrecitos para otro día que hagas sopa). También puedes añadir más salsa al gusto, omitir el pimiento (aunque queda de vicio), añadir sriracha, sambal u otra salsa picante que te guste, o nata vegetal para cocinar…
Y además de los guisantes puedes poner calabacín hecho a la plancha a fuego medio-alto, bien doradito, o berenjena hecha igual (deja las rodajas un rato en remojo con agua con sal y vinagre), ¡o unas setas! Mira lo que tienes en la nevera y aprovéchalo 😉
2. Guarda lo que te sobre en un tupper en la nevera. Si quieres guarda la pasta sola, antes de mezclarla con la salsa, y así te la puedes hacer otro día con otros ingredientes.
3. Sírvelo con más cosas, no es «plato único». Yo recomiendo el paté y la ensalada que comento más arriba porque la mezcla de texturas y sabores hacen que sea una comida excelente 🙂
